2012.03.22

磯の口あけ

この日は、磯の口あけで 新わかめの解禁日です。
(もちろん、漁業権が無ければ、採ってはいけないのですが・・・)

写真は本日の成果です。
わかめは生の状態では茶色ですが、
お湯に入れると鮮やかな緑になります。
わかめは、日持ちしないので、
茹でて天日干しにし、塩にして貯蔵します。

少しの間ですが、貯蔵前の生わかめをおだししております。

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